Жаркое домашнее


Нарезанное небольшими кусочками мясо поперчите, смажьте горчицей и дайте постоять 10 минут. Поджарьте до золотистого цвета лук. Потом добавьте кусочки мяса и поджарьте до полуготовности. Переложите в глиняные горшки по 4-5 кусочков на порцию.

Почищенный и вымытый картофель порежьте кубиками и разложите в горшки, залейте на ¾ горячим бульоном. Горшки поставьте в духовку на 15-20 минут.

Выньте горшки и накройте их тестом. Опять поставьте в духовку на 10 минут.

Подавайте к столу в горшках с тестом. По желанию в жаркое можно добавить чернослив.

На 500 г мяса – 600 г картофеля, 2-3 луковицы, перец, соль, ложку горчицы.

Тесто: 200 г муки, 10 г сахара, 15 г маргарина, яйцо, соль.

Оставьте комментарий