Жареные креветки


1 кг свежих креветок сред­ней величины, 1 чашка муки, 1/2 ч.ложки порошка для вы­печки, 1/2 ч.ложки соли, ще­потка мускатного ореха, 1 яйцо, 1/2 чашки пива, жир для жарки.

Очистить креветки, прова­рить их в небольшом количе­стве воды в течение 4 минут, от­кинуть на дуршлаг. Смешать сухие ингредиенты. Взбить яйцо с пивом и добавить к муке, хорошо перемешав и взбив. Оставить смесь постоять в те­чение часа. Нагреть жир. Оку­нуть каждую креветку во взби­тую массу, опустить в жир и жа­рить до готовности.

Расима ИЛЬЯСОВА, п.Приютово, Башкортостан.

«Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г

 

Оставьте комментарий