Жареные корни хмеля


200 г корней хмеля, 25 г жира, 20 г репчатого лука, соль.

Корни хмеля тщательно промойте в холодной воде, положите в кастрюлю и варите 10 мин в соленой воде. За­тем выложите их на сковородку и поджарьте с пассиро­ванным луком (3-5 мин). Подают к столу как гарнир или самостоятельное блюдо.

Диетологи рекомендуют жареные корни хмеля при заболеваниях почек, сердечнососудистой системы, при воспалительных процессах в организме. При гастритах с недостаточной секрецией и пониженной кислотностью желудочного сока, хронических заболеваниях кишечни­ка, заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных пу­тей корни хмеля панируют в муке, смазывают сметаной и запекают.

Рекомендуется при попущении поста.

«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г

 

Оставьте комментарий