На 10 кг огурцов возьмите по 350 г укропа и смородинового листа, 170 г листьев хрена, 20 г измельченного чеснока. Приготовьте рассол из 7 литров воды, 520 г соли, 150 г водки и пол чайной ложки квасцов алюмокалиевых. Огурцы; уложенные вместе со специями в бочку, заливают горячим рассолом. Теперь они сохранят ярко-зеленый цвет.
