Засолка огурцов холодным способом


Вымойте огурцы, обрежьте кончики, приготовьте специи: листья вишни, укроп, зубки чеснока, хрен.

На дно трехлитровой банки положите 10-12 вишневых листьев, 4-5 кусочков хрена, 2-3 порезанных зубка чеснока и 2-3 зонтика укропа с семенами, тоже нарезанного соломкой по 3-4 см (меньше займет места). Затем положите огурцы, но проследите, чтобы до верхнего уровня банки осталось еще 6-7 см, иначе они, впитав часть рассола, окажутся потом наверху без заливки. Подготовка к засолу закончилась. Теперь залейте банку доверху соленой некипяченой водой – колодезной или водопроводной. Закройте полиэтиленовой крышкой и поставьте в погреб или другое прохладное место. На 1 л достаточно 1 ст. ложки соли без верха.

Оставьте комментарий