Запеканка “Любимая”


Очищенную морковь нарежьте кружочками. Лук очистите, и нарежьте колечками и вместе с морковью обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте немного воды, посолите и тушите овощи до готовности. В готовые овощи добавьте мелко нарезанные сосиски и залейте всё яичной смесью. Сверху уложите колечками лук и посыпьте белыми сухарями. Поместите овощи в хорошо разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут.

Готовое блюдо осторожно разрежьте на порционные куски. Подавайте с зелёным горошком.

Вам потребуется: морковь – 500 – 800 г, лук – 3 шт., сосиски – 300 г, яйца – 5 шт., сухари белые – ? стакана, растительное масло – 2 ст. ложки, соль – по вкусу.

«Все из моркови», И. И. Дубровин

Оставьте комментарий