Запеканка из шпината


    500 г шпината слегка посолите, потушите до выпаривания влаги, мелко порубите и выложите на смазанный противень.

Приготовь­те соус: на разогретом масле поджарьте до розового цвета столовую ложку му­ки, разведите стаканом молока, поварите несколь­ко минут, снимите с плиты и сразу же заправьте 4 столовыми ложками сметаны, молотым перцем, солью и тертым мускатным орехом. Залейте этим соусом шпинат и запекайте в умеренно го­рячей духовке.

Архив Александра

Оставьте комментарий