Запеканка «Деревенское чудо»


1 курица, 1 кг картофеля, 3 банки майонеза, лук репчатый — 3-4 шт., 15 г специй для блюд из картофеля, чеснок — 5-6 долек, специи для курицы по вкусу, соль.

600

 

Делаем маринад для курочки, порезанной на мелкие кусочки. В ка­стрюльку вылить банку майонеза, положить в нее чеснок, натертый на мелкой терке, и приправу для кури­цы. Кусочки поместить в маринад и хорошо пропитать. Затем на дно большого глиняного блюда, немно­го смазанного рафинированным растительным маслом, равномер­но выложить все содержимое каст­рюли. Далее на курочку кладем за­ранее очищенную и нарезанную полукружочками картошку, не переме­шивая, картофель посыпаем приправой для картофеля. Далее на кар­тофель кладем тонко нарезанный полукольцами репчатый лук, покрыв им весь картофель.

Ну а напоследок: все содержимое глиняного блюда обильно поливаем майонезом. У меня обычно уходит 2-2,5 банки майо­неза. Поставить в разогретую духовку на 1,5-2 часа. Поверьте, красивее и вкуснее не придумаешь.

Кстати: глиняное блюдо придает картошечке такой вкус, будто она готовилась в русской печи, но у кого нет такого блюда, можно сготовить в глубоком противне.

г.Богородск Нижегородской обл. О. Покидченко

«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г

Оставьте комментарий