Заливное из шампиньонов


600 г нашинкованных шампиньонов отварить в подсо­ленной воде. 4 чайные ложки желатина залить двумя ста­канами воды, поставить на плиту, нагревать (не доводя до кипения) до полного растворения. Влить горячий отвар шампиньонов (жидкости должно быть не менее 5 стака­нов). Посолить, всыпать шампиньоны, перемешать. Вылить в глубокое блюдо, поставить в холодильник. Готовое за­ливное покрыть муссом для винегрета и подавать на стол.

Отец Вадим, «Исцеление православным постом» 2005 г

 

Оставьте комментарий