850 г баранины, 250 г репчатого лука, 550 г помидоров, 300 г бульона, 120 г алычи, 1/2 лимона, 1 пучок укропа, соль. Соус «Южный».
Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Баранину нарезать на куски поперек волокон, слегка отбить и обжарить на сковороде с обеих сторон, залить бульоном так, чтобы куски были едва покрыты, и тушить в режиме зеленой зоны 20 мин. Затем добавить нарезанные помидоры, колечки репчатого лука, алычу, укроп, соус «Южный» и тушить еще 10 — 15 мин. Снять с огня и оставить под крышкой до охлаждения.
«Цептер-рецепты» № 3, 1997 г