Свеклу варить один час, а затем положить ее на 15-20мин в холодную воду (свекла должна быть мягкой). Очистите ее и вместе с плавленым сыром натрите на терке с мелкими отверстиями. Добавьте измельченные грецкие орехи и мелко нарезанный чеснок. Заправьте майонезом и солью. Массу выложите в салатник, и украсьте зеленью петрушки или киндзы.
Свекла 200г, орехи грецкие 100г, сыр плавленый 100г, чеснок 20дольки, майонез 100г.
Также можно приготовить салат из моркови, но без сыра, норму сыра заменить морковью.