350-400 г сыра натрите на мелкой терке. В сыр добавьте 2 ст. ложки смешанной зелени (петрушку, укроп и другую зелень по вашему вкусу), 2-3 зубчика чеснока (мелко порубите), 1 помидор, порезанный на мелкие кубики, 1-2 ст. ложки майонеза.
Сырную массу намажьте на соленые крекеры или черный ржаной хлеб, который можно нарезать фигурно.
Также сырной массой можно нафаршировать болгарский перец, положив его затем на 10 минут в холодильник. После этого фаршированный перец нарежьте поперек на кольца толщиной 1см и разложите на блюде.
Можно завернуть сырную массу в листья салата. Получатся оригинальные голубцы.
Архив Александра