Закуска из печеного или тушеного птичьего мяса


350-400 г кусочков печеного или тушеного птичьего мяса, очищенно­го от костей и сухожилий, 2 столовые ложки мелко нарезанных маринованных грибов, 4 столовые ложки майонеза, 2 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, несколько маслин, очищенных от косточек, ли­монный сок, соль.

Мясо птицы нарезать мелкими кубиками, смешать с грибами и майонезом. Помидоры разрезать посередине и очистить от семян. Посолить и сбрызнуть несколькими кап­лями лимонного сока. Наполнить помидоры мясной смесью и украсить нарезанными кубиками, сваренными вкрутую яйцами и маслинами.

«Все для домашнего стола» 1991 г

Оставьте комментарий