350-400 г кусочков печеного или тушеного птичьего мяса, очищенного от костей и сухожилий, 2 столовые ложки мелко нарезанных маринованных грибов, 4 столовые ложки майонеза, 2 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, несколько маслин, очищенных от косточек, лимонный сок, соль.
Мясо птицы нарезать мелкими кубиками, смешать с грибами и майонезом. Помидоры разрезать посередине и очистить от семян. Посолить и сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока. Наполнить помидоры мясной смесью и украсить нарезанными кубиками, сваренными вкрутую яйцами и маслинами.
«Все для домашнего стола» 1991 г