Яйца фаршированные


Яйца — 6 шт., лук репчатый — 1 шт., масло сливочное — 1 ст. ложка, сметана — 2-3 ст. ложки, горчица — ⅓ ч. ложки.

Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки. Половину головки лука мелко порезать и поджарить на сливочном масле до готовности. Яичные желтки растереть с подготовленным луком, добавить сметану, масло, горчицу, соль и полученной массой на­полнить половинки белков.

Сверху украсить луком, нарезанным кольцами, зеленью и полить сметаной. Фар­шированные яйца можно подавать в листиках салата.

«Рецепты на каждый день» 1997 г

Оставьте комментарий