2-2 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 200 г маргарина, 1 яйцо, 200 г сметаны, растительное масло, 500 г яблок, 1 ч. ложка корицы.
Приготовление: натереть маргарин на терке. В стакан вбить яйцо и долить до краев сметаной, добавить сахар, муку. Замесить мягкое тесто, поставить его на 30 мин в холодильник. Охлажденное тесто раскатать, как на вареники. Тонким стаканом нарезать кружочки. В середину каждого положить дольку яблока, посыпать сахаром с корицей.
Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Выпекать «япончики» в небольшом количестве растительного масла, удерживая температуру во второй половине зеленой зоны.
«Цептер» № 3, 1997 г