Несколько ломтиков белого хлеба обжарить на масле. Огнеупорную форму смазать маслом и сложить в нее гренки. На каждый гренок положить по кусочку копченой грудинки.
Яйца хорошо размешать до однородной массы, добавить мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец — по вкусу, залить гренки и поставить запекаться в духовку минут на 6.
«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г