Поставьте кипятить два стакана молока, разотрите с двумя столовыми ложками сахара и ложкой муки 2-3 желтка так, чтобы не было комочков. Добавьте полстакана холодного молока и снова размешайте. Молоко уже, наверное, закипело. Влейте его в яичную смесь, перемешайте и на маленьком огне, помешивая, доведите до кипения. Остудите, всыпьте щепоточку ванилина.
Кремом залейте уложенные на блюдо яблочные дольки из вчерашнего компота, положите сверху еще 5-6 долек и на каждую по вишенке из варенья. Красиво и очень вкусно.