Яблочный зефир


600 г яблок, 300 г сахара, 10 г лимонного сока, 10 г желатина.

Яблоки испечь и протереть. В яблочное пюре добавить сахар. Варить, непрерывно помешивая до загустения. Белки взбить и соединить с яблочным пюре.

В смесь ввести разведенный желатин, добавить лимонный сок, все перемешать, разложить в порционную посуду, испечь, охладить.

З.Е. Плотникова

Оставьте комментарий