Вскипятить воду с сахаром и пряностями (корицей, гвоздикой). Очистить яблоки, натереть на крупной терке. Залить яблоки остывшей водой, через 2-3 часа процедить, влить вино, охладить и подавать на стол.
На 1 кг яблок: полтора литра воды, сахар, пряности по вкусу, 200г вина