-Во избежание потемнения очищенных и нарезанных яблок их помещают в холодную, слегка подсоленную воду.
-В кастрюлях, чайниках, потемневших изнутри, проварите кожуру яблок – они приобретут утраченный блеск, избавятся от накипи.
-Чтобы печеные яблоки не потрескались и не прилипали к сковороде, их надо наколоть в нескольких местах, а в сковороду налить немного воды.
-Яблоки кислых сортов не держите в духовке долго – они превратятся в пюре.
-Кислые яблоки легко развариваются, а сладкие при варке хорошо сохраняют свою форму.
-Для того чтобы снять кожуру (кожицу), яблоки опустить на 3-5 сек. в кипяток, а затем переложить в холодную воду.
-Для того чтобы сушеные яблоки были более светлыми, необходимо перед сушкой дольки нарезанных яблок положить на 2-3 минуты в подсоленную воду.
-Яблочный сок, выпитый натощак, улучшает состояние кожи, обогащает организм минеральными веществами.
-Ванна с добавлением яблочного уксуса снимает боль при солнечных ожогах.
-Если от работы на кухне руки окрасились – потрите их яблочной кожурой.
З. Е. Плотникова