Тесто: 125г муки, 125 г сливочного масла, 125 г творога, 1 ст. ложка сахара, шепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Начинка: 3-4 яблока, 2 яйца, 50 г сахарной пудры, 200 г сметаны, 2 ст. ложки абрикосового джема или конфитюра, 1 ст. ложка кедровых орешков.
Замесить тесто (холодное сливочное масло мелко нарезать), раскатать, положить в форму с бортиками и убрать в холодильник на 30 минут. Яблоки нарезать дольками. Яйца взбить с сахарной пудрой и сметаной.
Половину яичной массы вылить на корж, уложить яблоки, затем залить второй половиной. Выпекать при температуре 180 градусов, в течение 30 минут. Смазать растопленным конфитюром или джемом, посыпать кедровыми орехами.
