6 яблок нарезать ломтиками, прибавить цедру одного лимона, нарезанную тонкими кусочками. Все это залить 2 л воды. Варить 2 часа, когда остынет, процедить и сохранять в закрытом сосуде. Можно эту воду готовить только из кожицы и сердцевины яблок.
З. Е. Плотникова