500 г сливок, 3 столовые ложки сахара, пряности.
Сливки можно взбивать венчиком, но быстрее — миксером, постепенно добавляя сахар, тертую корку лимона, ванилин.
Не переусердствуйте с ванилином, иначе сливки будут горчить. Подавать взбитые сливки можно с любым вареньем или тертым шоколадом.
Приложение к журналу «Крестьянка» № 5, 2004 г