На 4 порции: 1 кг мягкой говядины или баранины. На каждую порцию мяса 3 порезанные пополам картофелины. 2 большие, порезанные тонкими полукольцами, луковицы; два, тонко порезанных больших помидора, желательно без шкурки.
Наливаем в кастрюлю стакан растительного масла. Кладем мясо и немного обжариваем. Затем добавляем помидоры, снова обжариваем. После этого добавляем картофель и обжариваем. Заливаем водой пожиже, затем добавляем лук, соль по вкусу и варим до готовности картофеля.
