Из 5 кг винограда – 10 литров вина, (виноград брать кисловатый).
Подавить виноград смешать с водой в соотношении 5 к 4,5, добавить 1,2 кг сахара. Все перемешать и дать постоять, пока вся шелуха не всплывет. Сверху закрыть теплым и 1 раз в день мешать. Готовое вино разлить по бутылкам, хранить в прохладном месте.