Винегрет со свежими грибами


1 свекла, 1 морковь, 2-3 клубня картофеля, 2 луковицы, 200 г грибов (сыроежек), 3 ст. л. квашеной капусты, 4 ст. л. растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль.

Способ приготовления. Свеклу, морковь, картофель отва­рить, остудить, очистить и нарезать ку­биками. Лук очистить, мелко нашин­ковать и добавить к овощам. Грибы промыть, обработать, отварить в буль­оне, остудить и нарезать. Все ингреди­енты смешать, заправить раститель­ным маслом. Подавать винегрет, укра­сив несколькими веточками зелени.

«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г

Оставьте комментарий