Винегрет с яблоком


1 свекла, 1 морковь, 3-4 клубня картофеля, 1 луковица, 2 ст. л. квашеной капусты, 1 большое красное яблоко, 2 ст. л. растительного масла, соль.

Способ приготовления. Овощи отварить, остудить, очис­тить и нарезать кубиками. С лука снять шелуху, нарезать его полукольцами. Яблоко аккуратно очистить, натереть на крупной терке. К нарезанным ово­щам добавить квашеную капусту. Са­лат посолить, заправить растительным маслом и тщательно перемешать.

Украсить винегрет можно дольками яблок и веточками зелени.

«Все о русской кухне», 2002 г

Оставьте комментарий