Винегрет с сельдью


    1 сельдь, 2-3 картофелины, 1 свекла, 1 морковь, 1 головка репча­того или зеленого лука, 2 соленых огурца, уксус, соль, перец — по вку­су, листья зеленого салата.  

 

Сельдь вымочить в крепком чае, отделить филе от костей, нарезать мелкими кусочками. Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубика­ми. Огурцы мелко нарезать. Все ком­поненты соединить, перемешать, приправить по вкусу солью, перцем, уксусом, растительным маслом, ук­расить листьями салата. «Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий