Мелко нарежьте вареные грибы и крутые яйца, добавьте немного измельченного чеснока и заправьте майонезом. Положите эту начинку на ломоть ветчины, заверните (как голубцы), украсьте веточками укропа или петрушки, красным перцем, яичным белком и залейте желе, приготовленным на мясном бульоне.
На 100г ветчины: 50г вареных грибов0,5 яйца, столовая ложка майонеза, полстакана желе, чеснок по вкусу.