Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт, намазать растительным маслом и посыпать сахаром. Сложить пополам, прокатать скалкой, снова намазать растительным маслом и посыпать сахаром, раскатать и повторить всего 4 раза.
Оставить тесто, накрыв его салфеткой, на 20 минут.
Раскатать пласт толщиной 1,5 см, нарезать острым ножом, не нарушая слоистой структуры, на полоски глиной 15 см и шириной 1,5 см и перевить веревочкой по 2 штуки или сплести косичку из 3-х. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки, в духовке, разогретой до 200° С, в течение 25 минут. Остывшие булочки посыпать .сахарной пудрой и подавать к чаю.
«Календарь православной хозяйки» 2008 г