100 г нежирной ветчины, поджаренной в гриле, 200 г печеного картофеля, 25 г сыра, 25 г компота из фруктов. Фрукты.
*1 кусочек хлеба (тост), покрытый нежирной сметаной или майонезом и 150 г печеных бобов, покрытых сверху 1 яйцом-пашот (яйцо, сваренное в кипятке без скорлупы). Фрукты.
*100 г нежирной баранины или ветчины, поджаренной в гриле, 100 г отварного картофеля, 100 г отварных овощей. Фрукты.
*Салат из тунца с яйцом — 100 г консервированной рыбы, 200 г отварного молодого картофеля, помидоры, зеленый лук, кресс-салат, 1 яйцо вкрутую, 3 черных оливки, 2 столовые ложки обез-
жиренной сметаны или майонеза. 125 г нежирного йогурта.
*Омлет с грибами — несколько обжаренных в масле грибов, 2 яйца, взбитых с небольшим количеством обезжиренного молока, зелень и специи по вкусу. Фрукты.
*Кебаб из баранины — 4 кусочка нежирной зажаренной баранины, немного мелко нарезанного нежирного бекона, 1 небольшая луковичка, 1 помидор, 1 зеленый сладкий перец, шашлычный соус, 200 г отварного риса. Зелень и фрукты.
*Гороховый суп — 100 г замороженного зеленого горошка, 50 г мелко нарезанного лука и 100 г картофеля, 150 г овощного бульона и 150 мл обезжиренного молока, все варить в течение 15 мин. Подавать с сухариками или хлебом. Фрукты.
*Рыба-гриль — средних размеров порция запеченной или отварной рыбы (треска, пикша), 100 г отварного или консервированного горошка, 200 г отварного молодого картофеля, соус. Фрукты.
*Обжаренные цыпленок и овощи — мясо одной небольшой грудки цыпленка, бобы, грибы, стручковая фасоль, спаржа, специи и травы, 200 г отварного риса. Фрукты.
*Цветная капуста с сыром — 175 г отварной цветной капусты залить смесью из 175 мл обезжиренного молока, 1 столовой ложки кукурузной муки, посыпать 50 г тертого сыра, слегка запечь. Зелень. 4 маленьких абрикоса или 1 яблоко.
*200 г печеной картошки и 150 г печеных бобов. Зелень. 1 яблоко, груша, апельсин или персик. *
*300 г вегетарианского овощного супа с тертым сыром и хлебными гренками. 1 яблоко, груша, апельсин или персик.
А. М. Дэвис, 1998 г