Варенье в полиэтилене


Выращенные плоды, например, яблоки, вишню, сливы, перерабатывают в компоты, варе­нья, джемы. Можно для хранения заготовок применять не тради­ционную стеклотару, а полиэти­леновые бутылки. Хранить варе­нье в полиэтиленовой таре очень удобно: она не разбивается, зна­чит, не порежешься, укупоривать такие сосуды просто. Консервы хранят в погребе при стабильно невысокой температуре.

Перед наполнением тару, разумеется, тщательно моют. После наполне­ния вареньем емкость закрывают крышкой до упора (крышка име­ет резьбу), после чего нажимают на стенки полиэтиленового со­суда. Если не слышен звук вы­ходящего воздуха, содержимое не вытекает — значит, упаковка герметична. Вкус варенья при хранении в таких емкостях не ухудшается.

А. Шайкина, Самарская обл.

Архив Александра

Оставьте комментарий