Варенье из яблок


Сироп: на 1,2 кг сахара 1,5 стакана воды.

Нарезанные ломтиками яблоки бланшируют 1-2 минуты в кипящей воде, сразу охлаждают в холодной воде и варят в три приема с промежутками в 10-12 часов. В первый прием яблоки в сахарном сиропе доводят до кипения, во второй прием варят 10-15 минут, и в третий доводят до готовности, чтобы дольки стали прозрачными.

Оставьте комментарий