Для варенья лучше всего использовать сладкие яблоки. Вымойте яблоки в холодной воде, очистите от кожицы, нарежьте дольками, удалите сердцевину.
Приготовьте сироп, Опустите в кипящий сироп и варите в несколько приемов, с перерывами 1-2 часа, пока дольки не станут прозрачными.
На 1кг яблок:1-1,5кг сахара, ? стакана воды.