Опустите ягоды на3-5 минут в кипяток или поставьте на 1-2 часа в теплую духовку. На 1кг рябины возьмите 1,5-1,7 кг сахара и 3ст воды. Кипящим сиропом залейте ягоды и через 6-8 часов варите, снимая несколько раз на 10-15 минут. Готовому варенью дайте выстояться 10-12 часов, затем разложите в банки. Если сироп жидкий, слейте его, подержите еще на огне, чтобы «упарился», и снова залейте варенье.
