Варенье из клубники, земляники или крыжовника


Очистить хорошие, спелые ягоды, промыть, обсушить в сите, крыжовник наколоть. Посыпать сахаром (на 1кг ягод – 650г сахара) и оставить в глиняной или фаянсовой посуде, плотно укрыв крышкой, на 12 часов в прохладном месте. После этого перелить все в таз и варить 20 минут с начала кипения. Разлить варенье теплым по банкам, закатать и поставить в паровую «баню». Паровая «баня» — кастрюля с кипящей водой (на дно положите деревянную решетку).

Оставьте комментарий