Варенье из абрикосов «Изумительное»»


Время подготовки продуктов — 20 мин.

Время приготовления — 10-15 мин.

Ингредиенты: 2 кг спелых абрикосов, 2 кг сахарного песка

7703

Способ приготовления:

  1. Чистые абрикосы разрезать на половин­ки, удалив косточки.
  2. В кастрюлю 5,5 литра уложить послойно, пересыпая сахаром.
  3. Оставить на 6 часов, лучше в холодильни­ке.
  4. На сильном огне при осторожном ред­ком помешивании нагреть до кипения. Ки­пятить 10-15 минут.
  5. Снять с огня, оставить на 6-12 часов.
  6. Переложить в холодные стерильные бан­ки, укрыв сверху бумагой или тряпочкой.
  7. Закупорить герметично в горячем состоя­нии, если использовать только половину сахара.
  8. Не горькие ядра косточек абрикосов ис­пользовать, порезав на мелкие кусочки, добавив в варенье за 5 минут до готовности.

«Цептер» № 1, 1999 г

Оставьте комментарий