Разбейте в чашку 4 яйца так, чтобы не растеклись желтки. Вскипятите воду, добавьте в нее соль (10 г на 1 л воды) и уксус (1 ст. ложка на 1 л воды). Кипяток отставьте с огня и, как только вода перестанет кипеть, выпустите в нее яйца. Подержите их в воде 5 минутой осторожно выньте шумовкой.
Вареная яичница готова. Подавайте ее с майонезом либо с любым соусом (горчичный, томатный). А можно положить вареную яичницу на ломтик хлеба, украсив зеленью.
Архив Александра