Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Китайскую капусту разобрать на листья. Перец, капусту и лук нарезать тонкой соломкой. Сельдерей нарезать кубиками. Натереть на мелкой терке немного лимонной цедры, лимон разрезать пополам и выжать сок. Капусту, сельдерей, лук и перец положить в большую миску, подсолить и перемешать. Приготовить соус. Для этого взбить вилкой лимонный сок, растительное масло, сахар и красный перец, заправить салат и поставить в холодильник на 30 минут.
2 сладких перца – зеленый и красный, половина кочана китайской капусты, 1 бордовая луковица, 1 лимон, 1 чайная ложка соли, 1черенок сельдерея, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, щепотка красного перца.
«Календарь православной хозяйки» 2008 г