Узбекская кухня — Сметанный суп.


В разогретый алюминиевый казанок налить сметану, добавить мелко нашинкованный лук, перемешать и на сла­бом огне варить, пока он не станет мягким. Затем налить воду, дать ей закипеть, поло­жить початки молодой кукурузы, разре­занные пополам, и тыкву, нарезанную ку­биками, и варить полчаса на слабом огне. В конце варки посолить, заправить кинзой.

1 л воды, 400 г сметаны, 3 луковицы, 6 по­чатков кукурузы молочно-восковой спелос­ти, 300 г тыквы, 2 ст. ложки зелени кинзы.

Отрывной календарь

Архив Александра

Оставьте комментарий