1. Отрежьте кончики, сделайте несколько надрезов вдоль и удалите тоненькие полоски шкурки – такой огурец называется гофрированным. Разрежьте его пополам вдоль, потом каждую половинку поперек нарежьте тонкими ломтиками. Придерживая с одного бока ножом, а с другого ладонью, сдвиньте ломтики наискосок. Перенесите огуречный бордюр на край рыбного или мясного блюда.
2. Второй огурец очистите от шкурки на 3-4 см от конца. Держа «заточенным концом вверх, срезайте по кругу светло-зеленые колокольчики с темно – зеленой каймой. Если при этом вести нож не ровно, а с переменным нажимом, то колокольчики получатся ребристые, можно сделать из гофрированного огурца.
3. Если срезать не полным кругом, а лепестками, а потом вложить их один в другой – получится зеленая роза.
4. Точно так же, как колокольчики, делаются ромашки из яиц, только внутрь вложите крошку желтка или дольку помидора.