Уха


Время подготовки продуктов -15 мин.

Время приготовления -30 мин.

Ингредиенты: 600 г рыбы трех видов, специи, лавровый лист, черный перец, корень петрушки, 2 сред­ние луковицы, 1/2 стакана манной крупы, 4 средние картофелины, пучок петрушки и ук­ропа, соль по вкусу.

8701

Способ приготовления: Уха готовиться в двух Цептер- посудах: сково­рода, посуда 3,5 л.

8703

  1. В холодную сковороду уложить промы­тую и очищенную рыбу, 1 луковицу, лавро­вый лист, перец. Нагреть посуду до 3/4 зеле­ного поля (80°С).
  2. Залить 2 л кипятка в посуду 3,5 л, помеши­вая, всыпать манную крупу, довести до го­товности, посолить и добавить головку лука.

8705

  1. Рыбу переложить в посуду 3,5 л. В остав­шийся сок рыбы выложить нарезанный картофель и довести его до готовности. Гото­вый картофель переложить в посуду 3,5 л и нагреть посуду до середины зеленого поля. Вытащить луковицу.
  2. Готовый суп засыпать мелко нарезанной зеленью и оставить посуду с закрытой крышкой на выключенной плите на 20-30 ми­нут.

НИКОЛЬСКАЯ В. МОСКВА

«Цептер» № 1, 1999 г

 

Оставьте комментарий