«Тюлебяки»


Для этого блюда нужно: 1 пачка вафельных коржей, 800 г мясного фарша и сырые яйца.

В мясной фарш добавляем жареный на растительном мас­ле до золотистого цвета реп­чатый лук и специи (на люби­теля). Можно добавить паприку, перец, соль, мускат. Затем на один корж накладывают ров­ным слоем фарш, накрывают другим коржом и прижимают. И так, пока все коржи не кон­чатся. Затем эти прослоенные коржи режут на квадратики или ромбики. Каждый квадратик или ромбик окунают во взбитые сырые яйца и жарят с обеих сто­рон на растительном масле.

Людмила ОРЛОВА, г.Тамбов.

«Скатерть-самобранка» №9, 2003 г

Оставьте комментарий