Тыква — 500 г, 3 яйца, сливки – 100 г, крупа манная — 2 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка, сухари панировочные, масло растительное.
Тыкву очистите от кожуры, натрите на мелкой терке, отожмите сок. В отжатую массу добавьте сливки и тушите под крышкой 5-7 минут. В горячую тыквенную массу добавьте манку, сахар и яичные желтки. Из готового тыквенного фарша сформуйте котлетки, обмакните их в предварительно взбитый яичный белок, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле.
Архив Александра