Мелко нарезанную тыкву несколько минут подержите на слабом огне, добавьте молока, масла, затем положите промытое пшено, сахар, соль и варите на слабом огне до готовности, а потом поставьте в духовку.
При подаче на стол добавьте в тарелку сливочного масла.
На 1кг тыквы: 100г пшена, 100г сливочного масла, ? стакана молока, 2ст. ложки сахара.