Тыквенный пирог


    Ингредиенты:

    Для теста: 200 г муки, 1 яйцо, 8 г сахара, 100 г сливочного масла, 5 г соли.

    Для глазури: 50 г сливочного масла,75 г тростникового сахара, 5 г соли, 40 г орехов (миндаль, грецкий орех или фундук).

    Для начинки: 200 г мякоти тыквы, полбанки сгущенного молока, 100 мл сливок (22%), 1 яйцо, 2 г молотой корицы, 2 г молотого мускатного ореха, 2 г тертого имбиря.

002    Способ приготовления:

003    Нарежьте тыкву кубиками на разделочной доске с помощью ножа для овощей Universal и приготовьте ее на противне «УльтраПро» в микроволновой печи при мощности 600 Вт в течение 15-20 минут.

004    Смешайте в комбайне «Экстра-шеф» (1,35 л) муку, просеянную с помощью сита, сахар, соль и сливочное масло. Добавьте яйцо и замесите тесто.

005    Выложите тесто в малую силиконовую форму «Королевская» (500 мл), сделайте бортики и выпекайте в разогретом до 200°С духовом шкафу в течение 10 минут.

006Смешайте в миксере «От шефа» (1,35 л) все ингредиенты для начинки, кроме тыквы.

007    Переложите смешанные ингредиенты для на­чинки в комбайн «Экстра-шеф» (1,35 л), добавьте приготовленную тыкву и смешайте до однородной консистенции. Перелейте начинку в малую сили­коновую форму «Королевская» (500 мл) и запе­кайте в духовом шкафу при температуре 180°С в течение 30 минут.

008Для глазури растопите в кувшине «Микро — кук» (1 л) сливочное масло, смешайте с сахаром и солью. Выложите на пирог орехи и залейте мас­ляной смесью. Запекайте пирог в духовом шкафу при температуре 230°С в течение 5-7 минут.

    Изделия TW: разделочная доска, противень «УльтраПро», нож для овощей Universal, комбайн «Экстра-шеф» (1,35 л), сито, малая силиконовая форма «Королевская» (500 мл), кувшин «Микро — кук» (1 л).

http://www.tupperware.ru/

Оставьте комментарий