Творожные палочки «завтрак гурмана»


Творог — 250 г, селедка средних размеров — ½ шт. или колбаса полукопченая — 50-100 г, сметана — 1-2 ст. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки, сыр тертый — 3 ст. ложки, зелень петрушки. Для гарнира — 2-3 помидора, огурцы.

Селедку хорошо вымочить, очистить, удалить кости, затем порубить ножом или пропустить через мясорубку. В рас­тертое сливочное масло положить рубленую селедку, про­тертый свежий творог, сметану и все перемешать. Чтобы масса была гуще, можно добавить тертый сыр.

Ложкой придать кусочкам форму палочек, обвалять их в смеси тертого сыра с нарубленной зеленью петрушки и поло­жить на блюдо. Вокруг полить соусом из сметаны. Укра­сить кружочками помидоров и огурцов.

«Рецепты на каждый день» 1997 г

Оставьте комментарий