500 г творога протрите через сито. Желтки 3-х яиц разотрите с 4-5ст. ложками сахара, 2 ст. ложками масла. Всыпьте 1,5 ст. ложки пшеничной муки, добавьте 2-3 ст. ложки изюма. Перемешайте и в два приема введите взбитые яичные белки. Все осторожно перемешайте сверху вниз. В смазанную жиром и обсыпанную сухарями форму выложите приготовленную массу, смажьте сверху яйцом, сбрызните маслом и запекайте в духовке.
Архив Александра