Творожная ватрушка а-ля ракоци


Замесите тесто, выложите на противень и наполовину испеките в духовке. Затем на тесто положите творожную начинку и допекайте ватрушку до готовности. С помощью кондитерского мешка (либо просто бумажной воронки), положите поверх творога белки, взбитые с сахаром и ванилью. Поставьте еще на несколько минут в горячую духовку, чтобы белок подрумянился. Ватрушку разрежьте на порции смоченным водой ножом и подавайте, посыпав ванильным сахаром.

На неполный стакан муки: 100г сливочного масла, 2 ложки сахарной пудры, 1 яйцо, 2 ложки сметаны, щепотка питьевой соды;

Для начинки: 600г творога, неполный стакан сахарной пудры, ложка манной крупы, 3 желтка, полстакана сметаны; взбить 3 белка с 3-4 ложками сахарной пудры.

Оставьте комментарий