Ингредиенты:
(Из расчета 12-15 порций)-
Для теста: 500 мл молока, 50 г дрожжей, 4 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложек подсолнечного масла, 3 ст. ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 1 кг муки.
Для начинки: 1 средняя курица, 3-4 головки репчатого лука, 4 ст. ложки майонеза, 0,5 ч. ложки аджики.
Способ приготовления:
1. Тесто. Муку просеять, используя сито для муки. В замесочное блюдо влить теплое молоко, развести в нем дрожжи, сюда же добавить майонез, сахар, соль и муку.
2. Вымесить тесто при помощи силиконового скребка, затем добавить растительное масло.
3. Через 20 минут на подложке для теста раскатать скалкой лепешки диаметром 12-14 см и толщиной 0,5 см.
4. На середину каждой лепешки выложить кольца лука, сверху курицу в майонезном соусе. Края лепешки приподнять с трех сторон, образуя треугольник, и защипить их, оставив сверху небольшое отверстие.
5. Начинка. Курицу разделать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить. Сложить кусочки в миску «Хит-парад» и залить их смесью майонеза с аджикой. Репчатый лук нарезать кольцами.
6. Треугольники выложить на сковороду и смазать яйцом. Выпекать 30 минут в духовке при температуре 200-240 градусов.
Изделия TW:
Сито для муки, замесочное блюдо, силиконовый скребок, подложка для теста, скалка, миска «Хит-парад».